Roberto Crisafulli
---Slow food Italian Restaurant in New York--- Nella mia trentennale esperienza nel settore alberghiero/ristorazione, insieme a dei bravi Chef abbiamo maturato l'idea di lanciare l'anti McDonald all'italiana, solo pasta fresca fatta con farine integrali. Un tipo di ristorazione molto semplice ma sopratutto salubre, un format che potrebbe prendere il volo da un'ottima vetrina come New York. Nella nostra visione, pensiamo di lanciare una vera rivoluzione, mangiar bene dovrà essere un progetto sociale, i lavoratori saranno anche azionisti e parteciperanno al dividendo degli utili. Credo possibile lanciare un nuovo modo di fare impresa nel rispetto di tutti, salute a 360°, il ristorante dove si impara a mangiare sano con lavoratori rispettati al di sopra di ogni comune immaginazione.
(08-02-2018 22:17)
