Il mercato enogastronomico italiano sta subendo profondi cambiamenti, causati dall’inflazione, dal cambiamento climatico e dai nuovi trend di consumo.

La saturazione dei livelli alimentari interni e i cambiamenti delle abitudini alimentari degli italiani, assieme all'affermarsi dei discount a scapito dei negozi tradizionali, hanno cambiato i rapporti fra gli attori e componenti della catena alimentare.

Recuperare il rapporto di fiducia tra produttore e consumatore attraverso l’innovazione e la trasparenza consentirà alle aziende di proteggere le proprie eccellenze e restare competitivi sul mercato italiano ed accedere a nuovi canali distributivi esteri.

A quali domande risponderà il workshop?
Come sono cambiate le esigenze dei consumatori?
Perchè la certificazione digitale della filiera è una leva commerciale competitiva?
Cos'è la blockchain?
Perchè la blockchain è adatta a tracciare le filiere alimentari?
Come la blockchain può supportare le aziende a scrivere il bilancio di sostenibilità ESG?

Target:
aziende, imprenditori, tecnologi alimentari, professionisti settore food

Partecipa all'evento, https://www.smau.it/napoli/programma/la-tracciabilit-di-filiera-in-blockchain-come-strategia-vincente-per-restare-competitivi-nel-mercato-globale-del-made-in-italy

*Authentico è una startup innovativa fondata nel 2017 da manager, imprenditori e professionisti della comunicazione digitale nel foodtech, che unendo le rispettive competenze hanno creato una nuova soluzione per il contrasto del problema dell’Italian Sounding e della contraffazione di prodotti agro-alimentari italiani, aiutando, inoltre, le aziende italiane a creare un nuovo livello di fiducia con i consumatori attraverso la certificazione della tracciabilità della filiera alimentare su tecnologia Blockchain.